北京比較好的牛肉麵有柴氏風味齋、有禮有面、老張拉麵、鑫紅碗、臻老闆牛肉麵、勇勝牛肉麵、宇飛牛肉麵、玉香宮河州牛肉拉麵、大圈肥仔和城北局氣市井京式牛肉麵等。這些麵館介紹如下：
柴氏風味齋。以其濃香赤醬風味的牛肉麵而聞名，肉質爛糊且香，推薦加入辣椒油和醋。
有禮有面。提供蘭州牛肉麵的經典口味，以肉蛋雙飛套餐和獨特的油潑辣子著稱。
老張拉麵。深受年輕人喜愛，特別是在深夜加班後，以其有嚼勁的麵條和豐富的配料而受歡迎。
鑫紅碗。是一家老字號，提供多種麵條和蓋飯選擇。
臻老闆牛肉麵。以鮮美的湯底和勁道的麵條聞名，還有烤羊肉串和乾炸土豆片。
勇勝牛肉麵。紅燒牛肉麵是其招牌，辣度可自行選擇。
宇飛牛肉麵。提供滷牛肉湯底的拉麵，麵條爽滑，牛肉筋道。
玉香宮河州牛肉拉麵。提供傳統的蘭州拉麵，湯底濃郁，牛肉軟爛入味。
大圈肥仔。提供紅燒牛肉麵，麵條可選粗細，肉塊分量足。
城北局氣市井京式牛肉麵。位於北苑，以其獨特的口味和氛圍而受歡迎。