北豆腐是一 種非常 適合各 種烹 飪方法的食材。以下是 幾 種美味的北豆腐做法：
紅 燒豆腐。 將豆腐切 塊，焯水 後放入 燒 熱的油 鍋中，加入 蔥段、豆瓣 醬、辣椒 醬爆香，再加入 適量水、 鹽、 醬油 燒沸，最 後用水 澱粉勾芡即可。
香煎豆腐。 將豆腐切厚片，用少量油煎至 兩面金 黃，煎好的豆腐取出 後，再炒香姜蒜，加入 調味料（ 鹽、 雞精、糖、生抽、老抽），然 後倒入煎好的豆腐翻炒均 勻。
豆腐 魚 湯。以 鯽 魚和豆腐 為主料， 燉煮成 湯，加入料酒、 味素、精 鹽等 調料，煮至 湯白味 鮮。
痲婆豆腐。典型的四川 菜餚， 將北豆腐切小 塊， 與炒香的牛肉末、豆瓣 醬、姜蒜末等一起煮， 調味 後撒上花椒粉和 蔥花。
家常 燉豆腐。 將北豆腐 與 豬肉、胡 蘿蔔、青椒等一起 燉煮， 簡 單易做， 營 養 豐富。
蒸豆腐。 將豆腐蒸20 分鐘，使其更加 韌 勁十足，吸 飽 湯汁 後更加美味。
雞蛋煎豆腐。 將豆腐放在打好的蛋液中煎至 兩面熟透，再 與炒好的 蔥姜蒜、豆瓣 醬等 調料混合 燉煮。
香菇 臘肉 燉豆腐。 結合了香菇、五花肉和 臘肉的香味， 與豆腐一起 燉煮，味道 鮮美。
蔥 燒豆腐。先 將豆腐烤脆，再用蒜末、生抽、耗油、糖等 調料 燉煮至 湯汁收 濃。
醬 燒北豆腐。使用五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、 紅 燒汁和 黃 醬等 調料，再放入豆腐 燉煮入味。
每 種做法都有其 獨特的 風味和口感，可以根 據 個人喜好和食材的搭配 來 選 擇 嘗 試。