半熟玉子的做法如下：
將雞蛋放入冷水中，開中火煮約7分鐘，水滾後，調整為小火，但依然保持鍋中水小滾，因為水滾太厲害，蛋殼容易提早破裂，外觀就不好看。不時以筷子翻滾雞蛋，這樣的蛋黃就會美美地在蛋的中間凝固。
時間一到，立刻撈起放入準備好的冷水中，浸泡冷水10分鐘以上，在從有氣室的一邊，你看蛋比較扁的一頭，開始剝，會比較容易將整個蛋膜掀開。在水裡剝，會更容易剝殼。
將煮好的醬汁與剝好雞蛋一起放入！醬汁需蓋過所有雞蛋，冰櫃冷藏泡製約6-8小時（以個人口味濃淡），即可食用。
以上步驟可以製作出美味的半熟玉子。