南瓜子仁的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇。以下是幾種推薦的食用方式：
烤南瓜子：將南瓜子曬乾後放入烤盤，灑上鹽水，烤箱130度烤40分鐘，中途需翻動，這樣烤制的南瓜子香氣四溢。
南瓜子軟歐：將南瓜子仁加入麵包麵團中，製作成軟歐麵包，這種方法不僅增加了麵包的風味，還補充了南瓜子的營養。
南瓜子酥：炒熟南瓜子仁，加入糖漿和植物油製作成南瓜子酥，這是一種甜點，適合作為下午茶的小點心。
南瓜子鳳梨包：將南瓜子仁加入鳳梨皮中，製作成鳳梨包，這樣的麵包既有層次感，又有南瓜子的獨特風味。
生吃南瓜子：生吃南瓜子有利於藥用和補充營養物質，因為生南瓜子的營養較為完整，含有豐富的亞油酸、蛋白質、維生素E等。
研磨成粉末食用：將南瓜子研磨成粉末，每日食用一小勺約30克，這樣可以更好地吸收其中的營養成分，如鉀元素，對緩解腰酸背痛和腿部抽筋有一定的好處。
製作司康或酥餅：將生南瓜子加入司康或全麥椰香南瓜子酥餅中，增加食品的風味和營養價值。
選擇哪種方式食用南瓜子仁取決於個人的喜好和所需營養。需要注意的是，生吃南瓜子雖然有利於營養吸收，但患有高脂血症、高血糖、高血壓等疾病的人不宜食用過多，以免出現消化不良的症狀。