南瓜糕的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將南瓜削皮去籽，洗淨後切成薄片，放入盤中，用蒸鍋蒸約15分鐘，直到南瓜變軟。
將蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖，用勺子壓成細膩的南瓜泥，等南瓜泥涼卻後，加入酵母粉和無鋁泡打粉，再打入一箇雞蛋，用筷子攪拌均勻。
分次加入麪粉，每次加入後充分攪拌，直到形成細膩無顆粒的麪糊，蓋上蓋子讓麪糊醒發至兩倍大。
麪糊醒發後，用筷子攪動以排出氣體，取出一箇合適的模具，在裏面刷上一層油，以便蒸好的糕點容易脫模。
將麪糊倒入模具中，用鏟子抹平表面，讓麪糊二次醒發至原來的1.5倍大，可以在麪糊上擺放一些紅棗、葡萄乾或其他乾果作爲裝飾。
將模具放入蒸鍋，開大火蒸至水開後轉小火繼續蒸40分鐘，蒸完後燜5分鐘再打開鍋蓋，稍微晾涼後即可脫模，最後將糕點切成小塊方便食用。