即食食品（Ready-to-eat Food）是一類食品，其特點是在售出的狀態下可以直接食用，無需進一步的加工或處理措施，如殺菌處理。這類食品可以包括各種預製調理食品，如八寶粥、即食罐頭等。即食食品的定義可能因不同國家和地區的法規而有所不同。例如，國際食品法典委員會定義即食食品為無需進一步加工殺菌處理，打開包裝後可直接食用的食品；歐盟和英國則將其定義為消費者能夠直接食用的食品，不需要實施熱處理或其他處理措施；而澳大利亞和紐西蘭將即食食品描述為售出後無需去皮或清洗、烹飪即可食用的食品。
此外，即食食品還包括即熱食品、即烹食品和即配食品等不同類別。即熱食品指經過加工成冷凍或冷藏狀態，只需加熱即可食用的食品；即烹食品是經過相對深加工的半成品，食用前需進一步加工；即配食品則是經過清洗、切割等初步加工的食材，需要消費者自行烹飪和調味。