古巴美食 豐富多 樣，融合了西班牙、非洲和美 國的影 響，形成了 獨特的 風格。以下是古巴的一些著名美食：
攝政 雞(Ropa Vieja)。 這是一道非常受 歡迎的古巴 經典 菜餚，由慢 燉牛肉 製成，肉 質 鮮嫩多汁。 這道菜 將牛肉撕成 絲 狀， 與洋 蔥、辣椒、番茄一起翻炒，最 後 澆上肉汁，常 與白米 飯、黑豆和炸香蕉一起食用。
黑豆 湯(Moros y Cristianos)。 這是一道 傳 統古巴 菜餚，由黑豆和白米 飯一起烹 飪而成，加入洋 蔥、辣椒、大蒜等 調料，通常搭配炸香蕉和酸橙片食用。
古巴三明治(Cuban Sandwich)。 這是一道古巴 經典的早餐或午餐美食，以 壓扁的法式 麵包 夾 著烤 豬肉、火腿、瑞士 乳酪、切片酸 黃瓜和芥末 醬 製成。
煮 豬肉(Lechón Asado)。 這是古巴 傳 統酒席上的主要 菜餚之一， 整隻 豬肉 醃製 並烤制至熟，外焦里嫩，通常 與 攝政 雞、黑豆和炸香蕉一同享用。
炸香蕉(Tostones)。 這是由未成熟的香蕉切片炸至金 黃色的 傳 統古巴美食，口感脆嫩，外表酥脆， 內部柔 軟。
馬拉 壽司(Malanga Fritters)。 這是一 種由 馬 蓮根 製成的炸 餅，非常受 歡迎，口感酥脆。
蓖 痲 湯(Ajiaco)。 這是一 種由各 種根 莖 類蔬菜 製成的 傳 統古巴 湯，如木薯、番薯、胡 蘿蔔和 馬 鈴薯等，肉 質 細 膩， 湯汁 濃郁。
此外，古巴的早餐、午餐和晚餐 習 慣也有其特色。在冷 戰期 間， 由於古巴和 蘇 聯的 關係突 飛猛 進，新的食品如小 麥、 義大利麵、披 薩和 優酪乳等 開始 進入古巴，影 響了古巴的 飲食 習 慣。