和三盆糖

和三盆糖是一種傳統的日本糖果，源自日本四國地區的香川縣和德島縣。它是一種黑砂糖，具有淡黃的色澤和勻細的顆粒。這種糖的名字來源於其獨特的製作工藝，即在盂蘭盆會上對砂糖進行三次研磨。德島縣生產的和三盆糖被稱為阿波和三盆糖，而香川縣生產的則被稱為讃岐和三盆糖。和三盆糖因其細膩的甜味和入口即化的特性，常用於製作和果子和其他甜點。它也與抹茶搭配得非常好，增加了甜點的風味。此外，和三盆糖因其歷史和文化價值，常被用作高級和菓子屋和茶會中的裝飾和配料。