四川面的做法有很多種，以下是幾種常見的做法：
素椒雜醬面。首先準備半肥瘦的豬肉，將其切成小塊並炒至金黃色，加入姜蒜末炒出香味，然後加入豆瓣醬、甜麵醬、醬油等調料，最後加入炒好的肉臊子和姜蒜水，拌勻後加入麵條和蔥花等調料。
四川涼麵。首先選用棍棍面，煮至八成熟後用冷水沖涼，然後瀝乾水分，用油拌勻以防止粘連，接著準備調料，包括姜蒜水、花椒粉、香油、醬油、醋等，將麵條和豆芽、海帶絲等配菜混合，加入調料拌勻即可。
海帶絲酥肉麵。首先準備海帶絲和酥肉，將麵條煮熟後加入海帶絲和酥肉，然後加入調料，如紅油、芝麻油、花椒油、花椒粉、鹽、生抽、雞精等，混合均勻後即可食用。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的配方。