製作土司（ 麵包）的基本步 驟如下：
揉面。使用高筋 麵包粉或吐司 專用 麵粉，除去 黃油外的所有 製作 麵團的材料混合在一起， 攪拌至 麵團柔 軟但不粘盆底，加入 黃油 後 繼 續揉面，直至 麵團光滑且充 滿 彈性， 檢查 麵團， 確保其能形成 強 韌的膜。
第一次 發酵。 將 麵團 蓋上保 鮮膜，放在 溫暖的地方 發酵，直到 麵團 體 積增大至原 來的 兩倍左右，用手指沾 麵粉 輕戳 麵團，若孔洞不回 縮也不塌陷， 則表示 發酵完成。
分割和 鬆弛。 將 麵團分割成均 勻的小份（通常是6份），每份 約160克，用手掌 壓出空 氣，用 擀麵杖擀 開， 徹底排出 內部 氣 體，然 後整形 為 圓形，收口朝下， 鬆弛15 分鐘。
第二次擀卷和最 終 發酵。 將 鬆弛 後的 麵團 壓扁擀 開成 長 橢 圓形， 將 麵團 捲起，完全 捲起 後放入土司模具中， 進行最 後 發酵， 發酵至模具8分 滿。
烘焙。 預 熱烤箱至170°C左右， 將土司放入烤箱中烘焙，通常需要40 分鐘左右，直至表面呈 現金 黃色。
冷 卻和保存。 將烤好的土司立即 脫模，放在冷 卻架上完全冷 卻 後，可 裝入袋中保存。
這是 一個基本的吐司 製作 過程，可以根 據 個人喜好和食 譜 調整具 體材料和步 驟。