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夏威夷批薩的做法

夏威夷披薩是一種風味獨特的披薩,以其鳳梨的酸甜味道而聞名。以下是製作夏威夷披薩的一種常見方法:

麵團準備。首先製作或購買一個披薩麵團。如果需要自製,可以將麵團的所有配料放入麵包機中,揉成光滑的麵團,然後放在溫暖的地方發酵大約1小時,直到麵團膨脹到原來的兩倍大小。

麵團處理。將發酵好的麵團取出,排氣後滾圓,再靜置20分鐘。將麵團擀成圓形,放入披薩盤中,用手捏麵團使其完全貼合披薩盤的形狀。

添加醬料。在麵團上均勻塗抹番茄醬,可以根據個人口味加入適量的橄欖油海鹽黑胡椒調味。

添加配料。首先鋪上培根義大利香腸片火腿絲等肉類配料。然後是鳳梨塊,可以在鳳梨塊之間挖出小洞,以放置其他配料,如雞蛋黃或蝦仁。最後撒上適量的馬蘇里拉芝士或其他你喜歡的芝士。

烘焙。將披薩放入預熱至180至200℃的烤箱中,烤制時間大約為15至25分鐘,直到麵團熟透且芝士融化。

裝飾(可選)。可以在烤好的披薩上撒上一些薄荷葉或披薩草作為裝飾。

以上步驟可以根據個人口味進行調整。例如,有些食譜建議使用鳳梨罐頭而不是新鮮鳳梨,因為罐頭鳳梨的水分較少,可以防止烤制時出水。還可以根據個人喜好添加其他配料,如蘑菇、青椒等。