夏家卓家汕頭魚麵故事

夏家卓家汕頭魚麵故事源於清朝末期，當時汕頭魚羹面在潮汕地區享有盛名。創始人夏卓，在汕頭市開了一家小麵館，專營潮汕魚羹面。後來，夏卓的兒子夏念祖繼承父業，他根據潮汕人的飲食習慣和口味，經過反覆琢磨，精心研製出新品種——魚面。魚面選用鰻魚肉和鯊魚皮為主要原料，配以澱粉、調料等精製而成，口感鮮美，營養豐富，成為當地名吃。如今，夏家卓家汕頭魚麵已傳至第四代，依然秉承傳統工藝和口味，深受當地人喜愛。