大雲吞包法是一種製作餛飩的方法，具體包括以下幾種不同的包法：
元寶形。將餛飩皮平鋪在手掌心，放上肉餡，用筷子將餛飩皮四邊抹上水，對摺後壓實四邊，再選一個角抹上水，將其捲起來，重合後捏實。
貓耳朵形。將餛飩皮放在手中，放上肉餡，四邊抹水後對摺但不重合，相互錯開，然後捏實四邊，留出的兩個角類似貓耳朵，再選一角抹水捲起來，重合後捏牢。
金魚形。將餛飩皮放在虎口處，放上肉餡，用筷子輕輕壓下，餡料落入手心後，用虎口捏緊剩餘的皮。
四川抄手形。將肉餡放在餛飩皮的一角，輕輕捲起，抹水後捲起捏合。
此外，還有其他方法，如對摺法、斜角對摺法、單手摺疊法等。每種方法都有其獨特的外觀和製作技巧。