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如何做蒲公英茶

製作蒲公英茶的步驟如下:

採摘新鮮的蒲公英,去除老葉、枯葉和病葉,清洗乾淨。

蒲公英有根、葉和花,可以選擇全部使用或者只使用部分,例如,如果使用葉子,應在它們尚未完全展開時採摘。

將清洗乾淨的蒲公英瀝乾水分,可以通過晾曬或用毛巾輕輕擦乾。

對於蒸製殺青,將蒲公英放在蒸鍋中,水開後蒸2至5分鐘,這有助於去除苦澀味,蒸好後,將蒲公英平鋪晾涼。

將晾涼的蒲公英放入炒鍋中,用小火慢慢翻炒,不斷翻動以確保均勻加熱,直到蒲公英葉子乾枯並捲起,散發出香味。

炒制時間可能長達10至30分鐘,具體取決於蒲公英的濕度和數量。

炒乾後的蒲公英可以放在密封性好的容器中保存,以便日後使用。

每個步驟都很重要,尤其是清洗和炒制過程,這直接影響到蒲公英茶的品質和口感。