製作韭菜盒子的方法是多樣化的，以下是一種常見的做法：
和面。將麵粉倒入盆中，加入適量的鹽以增加麵粉的筋性，然後慢慢加入清水，攪拌成粘稠的麵糊。麵糊應該比較光滑細膩。
準備餡料。將韭菜洗淨後切碎，加入香油拌勻以鎖住水分，然後加入炒好的雞蛋碎、蝦皮等調料（如鹽、蚝油、雞精等），攪拌均勻。
製作麵皮。將麵團分割成小劑子，擀成薄麵皮。
包製韭菜盒子。將餡料放在麵皮上，包成半圓形或圓形，邊緣捏緊以防漏餡。
烹飪。電餅鐺預熱後，刷上一層薄油，放入韭菜盒子，煎至兩面金黃即可。
這種方法製作的韭菜盒子皮薄餡足，外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口。可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品的使用。