製作包子的基本步驟和技巧如下：
和面。使用200克麵粉和100克水（即麵粉的一半）和面，對於新手來說，這種比例的麵團更容易操作，有經驗後，可以適當將麵團和得硬一點，以便捏出更均勻的褶子，和面時，應分次加水以精確控制軟硬度，避免出現窩水現象，和好的麵團應該表面均勻，稍有光澤。
擀包子皮。使用擀麵杖將麵團擀成圓形，中間稍微留厚一些，邊緣擀薄，這樣捏褶時更均勻且外觀更佳。
包餡。包餡時，餡料不宜放得過多或過少，以避免最後收口時的困難或包子皮容易破裂。
捏褶。初學者應放慢速度，調整雙手的配合，以控制褶子的粗細和形狀，如果想控制褶子的大小，動作可以做得更細緻一些。
收口。收口時，其他手指應緊貼麵團以固定其位置，避免褶子亂掉，確保包子形狀完整。
此外，還有不同的包法，如提花包法和三角糖包法，提花包法包括使用大拇指和食指慢慢向前打折麵皮，同時調整方向和整理餡料，完成後用反方向轉動手掌封口，三角糖包法則涉及將麵皮提起並稍微向上提以防止餡料擠出，這些方法都是簡單快速的包法。