要取消Excel中的公式，可以採用以下幾種方法：
轉換為數值。雙擊需要去除公式的單元格，使單元格進入編輯狀態，按下鍵盤上的F9鍵，這樣單元格內的公式會被去除，只保留公式計算的結果。
使用「貼上值」功能。選中包含公式的單元格或單元格區域，使用快捷鍵Ctrl+C（Windows）或Cmd+C（Mac）進行複製，然後右鍵點擊目標位置，選擇「選擇性貼上」，在彈出的對話框中選擇「數值」，點擊確定，這樣貼上過來的數值將是數值格式，而不是公式格式。
使用「貼上選項」功能。在複製選中單元格或單元格區域後，在所需位置上右鍵點擊「貼上選項」按鈕，然後選擇「值」選項，即可直接將選中單元格或單元格區域中的公式去除，只保留其計算結果。
批量取消公式。如果想批量取消工作表中的公式，可以全選工作表，按F5鍵打開定位對話框的「定位條件」，選擇「公式」，這樣就可以選取工作表所有有公式的單元格，然後複製這些單元格，貼上為數值。
這些方法可以根據需要靈活使用，以去除Excel中的公式。