在家製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供幾種常見的做法。
微波爐雞蛋糕的做法:
準備麵粉100克、乾酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴。
將雞蛋和砂糖混合,用打蛋器打出泡沫。
將麵粉、發酵粉、黃油(事先用微波爐加熱融化)、牛奶和奶油香精放入蛋液中,攪拌均勻。
把麵糊倒入容器(事先用黃油塗抹),表面抹平,蓋上保鮮膜,放入微波爐加熱至竹籤插入麵糊不再沾有液體。
電飯煲蛋糕的做法:
準備雞蛋3個、麵粉3大勺、糖3勺、油水各3勺、玉米澱粉1平勺、泡打粉一小點。
蛋黃蛋清分離,分別放入無水無油的容器。
製作蛋黃糊:將糖和油與水混合,攪拌至糖溶解,加入麵粉等混合物,攪拌均勻。
打發蛋清:加入幾滴白醋,分三次加糖打至硬性發泡。
將蛋清分三次倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
將麵糊倒入電飯煲中,去除氣泡,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。
生日蛋糕的做法:
準備雞蛋5個、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶等。
蛋黃加油加水攪拌均勻,篩入麵粉,攪拌成蛋黃糊。
蛋白加糖中速攪打至硬性發泡,分次與蛋黃糊混合,倒入模具。
烤箱預熱140度烤30分鐘,轉160度再烤30分鐘。
出爐後倒扣脫模,塗抹奶油和水果裝飾。
根據個人口味和材料選擇適合的做法吧!