烘乾枸杞有多種方法，可以根據個人情況和設備條件選擇合適的烘乾方式。以下是一些常見的烘乾方法：
自然曬乾法。將新鮮採摘的枸杞用食用鹼水拌勻，以保持顏色和營養成分。然後將枸杞均勻擺放在枸杞盤上，放在背陰、通風的地方，讓枸杞自然晾曬失去部分水分。待稍微乾燥後，移至陽光充足的地方進行曝曬，期間避免用手翻動枸杞，以免破壞其結構。曬乾後，將枸杞裝入雙層袋中，存放在乾燥處。
烘乾法。可以使用烤箱、微波爐或熱風乾燥機等設備進行烘乾。將處理好的枸杞放入烘乾設備中，設定適當的溫度和時間進行烘乾。一般建議溫度在40~50度之間，時間根據枸杞的乾燥程度而定。烘乾過程中要注意不要過度烘乾，以免枸杞變得過於乾燥，影響口感和營養成分。
真空冷凍乾燥法。如果條件允許，可以使用真空冷凍乾燥機進行烘乾。將枸杞放入設備中，按照設備的使用說明進行操作。這種方法可以更好地保持枸杞的營養成分和口感，但設備成本較高。
蒸煮法。將新鮮枸杞放在鍋里蒸約5分鐘，然後放在通風處陰乾，最後進行陽光暴曬或使用烘乾設備。
無論哪種方法，烘乾後的枸杞應存放在乾燥、密封的容器中，避免受潮和霉變。