煮瘦肉粥的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備好大米、瘦肉（如豬肉）、姜、蔥、鹽、油等。如果需要，還可以準備一些配料，如香菇、皮蛋等。
肉的準備。將瘦肉切成小塊或絲，用鹽、油、醬油等調料醃製一段時間，以便更好地吸收味道。
煮粥。首先，將大米洗淨，放入鍋中，加入適量的水，開始煮。水的量可以根據個人喜好調整，如果喜歡稀一點的粥，可以多加水。在大米煮至開花後，可以加入瘦肉和其他配料（如果使用），煮熟至肉質熟透。
調味。根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料，調整味道。
出鍋。粥煮好後，撒上蔥花、香菜等，攪拌均勻後即可出鍋享用。
這是一種基本的瘦肉粥做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。