穀物
威士忌是一種烈性蒸餾酒，主要由穀物（如大麥、小麥、黑麥、玉米等）為原料釀造而成。以下是威士忌的製作過程：
原料準備：將穀物浸泡在水中，使其充分吸水，為後續的發酵過程做好準備。
糖化：將浸泡過的穀物放入發芽桶中，穀物中的澱粉會被分解成糖分。
發酵：將糖化後的穀物移至發酵桶，加入酵母。酵母將糖分轉化為酒精和二氧化碳。
蒸餾：發酵後的穀物酒液被轉移至蒸餾器進行蒸餾，威士忌的蒸餾過程通常分為兩個階段：第一次蒸餾（去除大部分雜質和低度酒精）和第二次蒸餾（提煉出更高濃度的酒精）。
陳年：蒸餾後的威士忌新酒通常需要在橡木桶中進行陳年。
威士忌的種類繁多，包括蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌等，每種威士忌的風味和製作工藝都有所不同。以上就是威士忌的製作過程，希望對你有所幫助。