不是同一種植物
孜然和茴香不是同一種植物。
孜然和小茴香雖然都屬於傘形科,但它們屬於不同的屬。孜然屬於孜然芹屬,而小茴香屬於茴香屬。以下是詳細介紹:
在外觀上,孜然通常呈黃褐色或灰褐色,顆粒較小,形狀較細長,而小茴香呈黃綠色,顆粒較大,形狀較飽滿。
在風味上,孜然風味辛辣、刺激性較強,而小茴香風味柔和、略帶甜味。
在用途上,孜然主要用於燒烤、醃肉、咖喱等,而小茴香則常用於燒菜、火鍋等。
因此,儘管兩者在烹飪中都有一定的套用,但它們的風味、用途和外觀都有顯著的不同。
不是同一種植物
孜然和茴香不是同一種植物。
孜然和小茴香雖然都屬於傘形科,但它們屬於不同的屬。孜然屬於孜然芹屬,而小茴香屬於茴香屬。以下是詳細介紹:
在外觀上,孜然通常呈黃褐色或灰褐色,顆粒較小,形狀較細長,而小茴香呈黃綠色,顆粒較大,形狀較飽滿。
在風味上,孜然風味辛辣、刺激性較強,而小茴香風味柔和、略帶甜味。
在用途上,孜然主要用於燒烤、醃肉、咖喱等,而小茴香則常用於燒菜、火鍋等。
因此,儘管兩者在烹飪中都有一定的套用,但它們的風味、用途和外觀都有顯著的不同。