寥糟是什麼東西

酒釀或甜酒

醪糟，也被稱為酒釀或甜酒，是一種傳統的中國食品。

醪糟主要以糯米為原料，通過酵母發酵製成，其口感香甜醇美，含有極低的酒精含量，醪糟的歷史悠久，源於漢代，繁榮於清代，它在南方一些地區也被稱作「江米酒」，而在北方則通常被稱為「米酒」。

醪糟不僅作為一種美味的食品受到人們的喜愛，還具有一定的營養價值，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素和礦物質，對人體健康有益。此外，醪糟在烹飪中也有廣泛的套用，可以作為調味品去腥增味，還可以用於製作各種食品，如醪糟湯圓、醪糟雞蛋等。