寬粉是一種粉條，其製作原料可能因地區和工藝的不同而有所差異。以下是寬粉的主要原料：
紅薯：廣泛用於製作寬粉，因其質地均勻、透明、久煮不爛且口感滑爽。
土豆：在某些地區，寬粉可能使用地理標誌產品的定西土豆製作。
豆類澱粉和其他澱粉：包括豌豆澱粉、玉米澱粉等，這些澱粉的組合使用可以增加寬粉的營養價值和口感。
雞蛋：在某些製作過程中，雞蛋清被添加以增加澱粉的彈性和改善口感。
綜上所述，寬粉的製作原料主要包括紅薯、土豆、豆類澱粉和其他澱粉，以及雞蛋作爲某些特定製作過程的添加劑。這些原料的選擇和組合不僅影響寬粉的口感，還決定了其營養價值和地域特色。