小混沌的包法有多種,下面介紹幾種常見的方法:
元寶包法。將餛飩皮放置,肉餡放入一角,對摺成三角形後,將兩端捏合,形成元寶形狀。
蓮花包法。將餛飩皮上放餡,然後將兩邊交錯疊起來捏緊,最後將沒有開口的一邊兩角向中間疊,粘緊。
北方元寶包法。將餡料放入餛飩皮中間,然後平行對摺捏緊,最後將兩端彎折粘合。
扁食包法。將餛飩皮尖角對摺捏緊,然後把兩邊角摺疊過來粘牢。
小金魚包法。將餛飩皮對角切開成兩半,取一半放入肉餡,尖角向上折一下,再左右對摺,最後把中間位置捏緊。
貓耳朵餛飩。將餡放在餛飩皮中間,尖角對摺並粘緊,然後把兩邊的角順着手指向裏折,完全重疊粘牢。
方形餛飩。將肉餡放在餛飩皮中間,把餛飩皮一邊向裏卷,把餡完全捲起來,然後把皮兩邊壓緊向餡中間包起來。
這些方法都有其獨特的風格和美觀性,可以根據個人喜好和實際情況選擇適合的包法。