小町米是什麼米

大米

小町米是一種產自日本的優質大米品種。

這種大米因其米粒整齊、潔白透明而聞名，在香味、白度、光澤以及食用時的甜度、彈性及粘度方面都受到高度評價。小町米並非糯米而是具有甜味的小顆粒米種。它主要產於日本的千葉、茨城、秋田、新潟、青森等地，這些地區的氣候條件和大土壤肥力都非常適宜大米的生長。小町米也被稱作秋田小町米，是短粒粳米中的精品，屬於世界六大優質米系之一。