小米是一種非常營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
蒸小米。將小米清洗乾淨後，放入蒸鍋中蒸煮20到30分鐘，蒸好的小米鬆散，可搭配糖、牛奶等配料食用。
煮小米粥。先將小米清洗並泡水10到20分鐘，然後煮沸後轉小火煮15到20分鐘，可加入糖、鹽、牛奶、花生等調料調味。
煎小米餅。將泡好的小米加入適量的水和植物油煎至兩面金黃，可加入鹽、胡椒粉、醬油等調味品。
小米汁蔬菜湯。將小米和蔬菜一起煮，製作成濃郁的湯品。
小米南瓜糕。將小米和南瓜煮至軟爛後混合，冷卻後切成塊狀。
自製小米鍋巴。將蒸熟的小米加入調料後擀成薄片，切成塊狀後油炸至金黃。
小米山藥粥。將小米和山藥一起煮，加入白糖調味。
小米燉菌菇。將小米和菌菇一起燉煮，加入少許鹽和油調味。
每種做法都能充分發揮小米的不同風味和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。