小芹菜可以通過多種方法進行烹飪，以製作出美味可口的菜餚。以下是一些受歡迎的做法：
涼拌小芹菜。將芹菜洗淨切段，用開水焯1到2分鐘，然後迅速過冷水。控幹水分後，加入調味料（如糖、醋、生抽、鹽、蒜泥、辣椒油等），攪拌均勻後即可食用。
清炒芹菜。先將芹菜和胡蘿蔔切條，焯水後瀝乾。鍋中加油，放入蒜煸香，再加入芹菜和胡蘿蔔翻炒，最後加入鹽、糖和雞精調味。
西芹炒白玉菇。西芹和白玉菇分別處理後，用蔥蒜爆香油鍋，先炒白玉菇再加入西芹和紅椒絲，適量鹽調味即可。
芹菜炒牛肉。牛肉切片醃製後，與芹菜一起炒，加入適量調味料如鹽、雞精、料酒等，炒至牛肉熟透即可。
涼拌小芹菜。使用新鮮的小芹菜，焯水後加入調味汁（糖、醋、生抽、鹽、蒜泥、辣椒油等），拌勻後裝盤。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。