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小豆豆吃法

小豆豆有兩種不同的食譜,分別是可可小豆豆和下飯小豆豆,具體做法如下:

可可小豆豆。材料包括低粉200克、煉乳100克、玉米油100克、可可粉10克和綿白糖40克。做法是將玉米油放入大盆中,加入煉乳和綿白糖,用打蛋器打勻。然後篩入低粉和可可粉,和成麵團。取一小部分麵團捏成不規則的小圓球,放在鋪有油紙的烤盤上,烤制172度烘烤8分鐘,取出後晾涼即可。

下飯小豆豆。做法是將豆子剝出來泡在水裡1小時,鹹菜和春筍切丁。豆子焯水30秒後撈出備用。下油鍋加入蔥段爆香,加入鹹菜和筍乾煸炒,加一點生抽和鹽,炒到半乾半濕狀態,加入豆子,反覆煸炒。炒5分鐘左右加一點水,蓋上蓋子燜一會兒。水分收得差不多時加雞精調味即可。