山西忻州的旅遊攻略主要包括以下幾個景點和活動：
五台山。中國四大佛教名山之一，這裡不僅有眾多的寺廟和古蹟，還有壯麗的自然風光。遊客可以參觀寺廟、參禪拜佛，體驗佛教文化。
雁門關。著名的古代關隘，這裡不僅可以欣賞到壯觀的自然風光，還有豐富的歷史文化底蘊。
老牛灣。黃河與長城交匯的地方，這裡的自然風光雄偉，且可以體驗到黃河和長城的交融。
蘆芽山。位於忻州市寧武縣，是國家級自然保護區，這裡有奇特的山峰、茂密的森林和眾多湖泊，是自然生態旅遊的絕佳選擇。
忻州古城。保存完好的明清古城，這裡可以漫步在古色古香的街道上，感受古城的寧靜與美好。
天涯山。以其險峻的山峰和奇特的石頭景觀而聞名。
禹王洞。中國北方最大的溶洞之一，以其奇特的地質景觀和豐富的地下水資源吸引著遊客。
在忻州，你還可以品嘗到當地的美食，如忻州瓦酥、定襄蒸肉、保德碗托和代縣熬魚等。在遊覽這些景點時，可以選擇飛機、火車或長途汽車前往忻州市區，然後利用當地的公共運輸工具或租車前往各個景點。在忻州古城，夜晚的燈光和街頭表演也為旅行增添了不少樂趣。