巧克力饅頭的製作方法如下：
將麪粉、白糖、酵母放入盆中，加入溫水混合，邊倒邊攪拌，和成絮狀後，用手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子，讓麪糰醒發至兩倍大。
麪糰醒發後，排氣，分成兩個均勻的麪糰。
取一箇麪糰，均勻撒上可可粉，將麪糰和可可粉一起揉勻。
將兩個麪糰分別擀成相同大小的面片，將白色面片放在下面，上面噴上少許水，然後將另一箇面片覆蓋在上面。
從一邊開始捲起，儘量卷得緊實一些。
用刀切成相等大小的饅頭坯子。
將切好的饅頭坯子放置10~15分鐘進行二次醒發。
冷水上鍋，蒸20分鐘左右，蒸熟後燜3分鐘再出鍋。
這樣美味的巧克力饅頭就做好了。