布朗尼是什麼

朱古力蛋糕

布朗尼是一種質地介於蛋糕與餅乾之間的朱古力蛋糕，又叫朱古力布朗尼蛋糕、布朗寧蛋糕或者波斯頓布朗尼，既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。

布朗尼以堅果、霜狀白糖、生奶油、朱古力等原料製成，朱古力口味的還常常加入一些杏仁或者核桃作為調味品。它屬於重油蛋糕的一種，和普通的蛋糕相比較，它薄且結實。

布朗尼起源於美國，據說是一位黑人老奶奶忘記打發奶油而做出來的，於20世紀上半葉在美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國家庭餐桌上的常客。