常溫水餃的煮法取決於水餃的狀態（速凍或新鮮）。以下是兩種情況下煮水餃的方法：
速凍水餃。首先，將水餃放入冷水中，稍微浸泡一下，這樣做可以使餃子皮回溫並吸收一些水分，增強韌性，避免煮破。然後，將水加熱至大約60至70攝氏度，加入適量的食鹽和食用油，這有助於餃子皮在煮的過程中保持完整。接着，將水餃放入鍋中，用大火煮開，期間可用鏟子輕輕攪動，防止餃子沉底或粘在一起。水開後加入少量冷水，重複這個過程一次或兩次，直到水餃浮起來且煮熟。
新鮮水餃。首先，將水燒開，加入少量食鹽，這樣做可以使餃子皮快速定型。然後，小心地將水餃放入沸騰的水中，用大火煮開。煮的過程中，要點三次水，以保持餃子皮的完整性。最後一次水沸騰後，餃子應該已經浮起來，這時即可關火，將餃子撈出。
無論煮哪種水餃，都應避免使用冷水，因爲冷水會導致餃子皮吸水過多而變得脆弱，容易破裂。同時，煮餃子時不要蓋上鍋蓋，以防止餃子因內部壓力增大而破皮。