平泉的美食豐富多樣，其中包括：
平泉羊湯。其主要原料為羊肉和草藥，製作過程注重燉煮的時間和火候，通常使用鮮嫩的羊腿肉或羊胸肉，經過長時間燉煮，使羊肉燉煮得非常爛熟，湯汁濃郁。這種湯不僅味道鮮美，而且具有滋補效果，適合各個季節食用。
炸串。如小時代炸串和三哥炸串等，都是當地人推薦的店鋪。
板面。推薦的有華晨附近的小夢板面和小川痲婆串串。
熟食店。如巴老五熟食店的牙籤肉，論斤賣的，有自然味道和原味。
痲辣香鍋。如王鵬浩痲辣香鍋，也是開了好多年了。
火鍋。如小尾羊火鍋，位於家福超市對面，被認為是平泉火鍋店中的佼佼者。
特色小吃。如立立小吃的雞叉骨和香河肉餅的金世紀對面的牛肉餅和酸辣湯。
杏仁露和杏仁茶。承德的杏仁茶是一道具有濃郁地方特色的傳統飲品，以其獨特的杏仁香味和養生功效備受讚譽。
此外，平泉還有豆腐腦、改刀肉、南沙酥茶糖涼粉、碗坨咯豆子炒疙瘩和茶湯等美食。