玉子燒是一種簡單又美味的早餐做法，以下是詳細的操作步驟：
準備材料。準備四顆雞蛋，並將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用，可以選擇添加火腿腸、胡蘿蔔末、蔥花等配料增加風味。
烹飪雞蛋。在平底鍋中刷上一層食用油，倒入一層薄薄的雞蛋液，用小火加熱，使蛋液慢慢凝固，等雞蛋液凝固後，慢慢將雞蛋捲起來，然後再倒入一些雞蛋液，重複這個過程直到所有蛋液用完。
添加配料。在卷雞蛋的過程中，可以加入芝士片或海苔碎等自己喜歡的配料。
定型。最後將玉子燒捲起來，關火，利用鍋裏的餘溫讓玉子燒定型。
切塊。將玉子燒出鍋後切成小塊，搭配一杯熱牛奶食用即可。
玉子燒的口感軟嫩，營養豐富，是一道簡單又適合早餐食用的美食。