豆腐皮是一種常見的食材，可以通過多種方法製作。以下是一些常見的豆腐皮製作方法和菜餚示例：
製作豆腐皮。首先，選擇優質的黃豆並挑乾淨，然後溫水泡發12小時，使用料理機將泡好的黃豆打成豆漿，將豆漿倒入鍋中煮沸，然後在豆漿溫度降至80度時倒入豆腐套中，靜置一段時間讓豆漿中的水分流出，留下豆花，然後將豆花舀入鋪有豆腐布的模具中，慢慢堆積成形，最後蒸煮一定時間後即可得到豆腐皮成品。
尖椒豆腐皮。一道簡單的炒菜，將豆腐皮切條，尖椒切條，鍋中燒開水焯豆腐皮，再熱油炒蔥花、乾椒絲，加入豆腐皮和調料翻炒均勻即可。
韭菜炒豆腐皮。將韭菜切段，豆腐皮切條，先炒豆腐皮後加入韭菜快速翻炒，加入香油後盛出。
豆腐皮春卷。將豆腐皮切成小塊，搭配冬筍、冬粉等材料製成餡料，春卷包裹好後炸至金黃色即可。
炸豆腐皮。將豆腐皮切成條狀，油熱後下鍋炸至稍微變硬，撈出後放入調好的大料和清水中燉煮30分鐘。
涼拌豆腐皮。將豆腐皮焯水去除豆腥味後切成細條，加入調好的料汁和其他配料如小蔥、乾辣椒等，拌勻後裝盤。
木耳炒豆腐皮。將豆腐皮和木耳切成寬條，鍋中燒水加鹼焯豆腐皮後瀝乾，再與木耳、青椒等材料一起炒制，加入調味料和水澱粉勾芡，最後加入蔥花和蒜苗翻炒後即可出鍋。
以上方法展示了豆腐皮的不同烹飪技巧和風味，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。