包包子是一種傳統的中式麵食製作技藝，主要手法包括：
擀皮。取一塊麵團，輕輕擀成中間厚邊緣薄的圓形薄皮。
放餡。在麵皮中央放置適量餡料，注意不要讓餡料粘到麵皮的邊緣。
捏褶。用手指輕輕捏住麵皮的邊緣，逐漸收口，捏出均勻的褶皺，這一步驟需要控制好力度，以確保包子形狀美觀。
收口。將最後一個褶皺與起始處捏合，形成碗口狀。
擺放。將包子擺放在蒸籠上，注意保持一定距離，避免粘連。
蒸製。水開後將蒸籠放入鍋中，蒸約20分鐘即可。
除了上述基本手法外，根據不同的風格和需要，還可以採用各種特殊的包法，如獅子頭包法、花捲包子包法、蘑菇包子包法、魚形包子包法等，這些方法可以製作出具有獨特形狀和美觀外觀的包子。在製作過程中，麵團的質地也很關鍵，一個合適的麵團應該表面光滑、柔軟且具有一定的彈性。