製作醃製大蒜的方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
簡單醃製法。準備好新鮮的大蒜頭、鹽和橄欖油，將大蒜頭剝皮後放入乾淨的玻璃罐中，撒上適量的鹽和橄欖油，直到蒜頭完全浸沒，密封放置在陰涼乾燥的地方，靜置一周。
香辣醃製法。準備好鮮蒜頭、鹽、橄欖油、辣椒粉和辣椒絲，將蒜頭剝皮後放入乾淨的容器中，撒上適量的鹽和辣椒粉，倒入橄欖油，直到蒜頭完全浸沒，撒上一些辣椒絲，密封放置在陰涼乾燥的地方，靜置一周。
蜜糖醃製法。準備好鮮蒜頭、鹽、橄欖油和蜂蜜，將蒜頭剝皮後放入乾淨的容器中，撒上適量的鹽和橄欖油，直到蒜頭完全浸沒，倒入一些蜂蜜，密封放置在陰涼乾燥的地方，靜置一周。
糖醋蒜醃製法。準備好新鮮的大蒜、白糖、鹽、白醋、水，將大蒜去皮和根部，清洗乾淨後晾乾，將白糖、鹽、白醋和水按比例混合，煮沸後晾涼，將處理好的大蒜和糖醋汁放入乾淨的玻璃容器中，確保大蒜完全浸泡在糖醋汁中，密封醃製一個月。
食鹽直接醃製法。使用新鮮的大蒜，去皮保留最裡面的兩層，用清水浸泡兩天後，加入食用鹽直接醃製，十五天後即可食用。
米醋醃製法。將大蒜去皮並掰成小瓣，加入白糖和米醋放入可密封的容器中，醃製兩周以上。
以上方法均可用於醃製大蒜，可以根據個人口味和需求選擇合適的配方。