戚風蛋糕怎麼脫模

脫模戚風蛋糕的方法主要包括以下步驟：

等待蛋糕完全冷卻。這是非常重要的一步，因爲如果蛋糕未完全冷卻，可能會塌腰或變形。

使用脫模工具。徒手脫模時，應從邊緣輕輕按壓蛋糕，使其與模具分離。使用脫模刀時，應將刀緊貼模具邊緣，輕輕划動，以分離蛋糕和模具。

分離底部。對於活底模具，可以使用手托住底部，輕輕向上推，使蛋糕與模具完全分離。

清理碎屑。脫模後，應清理模具內的碎屑。

以上步驟可以幫助您順利脫模戚風蛋糕，同時保持其美觀和完整性。