蠍子酒的製作方法主要包括以下步驟：
選擇蠍子和白酒。選用50克活蠍子（約5~10隻），長度為5~6厘米的健壯活蠍子為佳，以及選擇1公斤優質白酒。
清洗和處理蠍子。將蠍子放入清水中浸泡10分鐘，用手輕輕搓洗，去除表面的泥沙和雜質，然後用清水沖洗乾淨。
殺菌處理。將清洗乾淨的蠍子在鹽開水中煮一下（約1~2分鐘）進行殺菌處理，然後取出晾乾。
剪去毒針。小心剪掉蠍子尾部的毒針。
泡製。將處理好的蠍子放入乾燥的玻璃瓶中，加入白酒，確保蠍子完全浸泡在白酒中。白酒的添加比例應為15:500（重量比）。
密封和放置。將瓶口密封好，放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。
浸泡時間。一般建議浸泡時間為7天到1個月，具體時間取決於所選白酒的度數和個人的口味偏好。
此外，在泡製蠍子酒時，可以根據個人喜好添加一些中草藥，如靈芝、黃芪、當歸等，以增加酒的香味和藥性。完成後的蠍子酒需要進行過濾，去除蠍子和草藥渣，然後才可以飲用。