手工豆油皮的製作方法主要包括以下步驟：
泡豆。提前一晚將黃豆浸泡在水中。
磨漿。將泡好的黃豆放入料理機中，加入三倍的水量，磨成豆漿。
煮漿。將豆漿倒入紗布中過濾，去除豆渣。然後將豆漿煮沸，用大火煮開後轉最小火，讓豆漿表面形成一層油皮。
挑油皮。用筷子將形成的油皮一張張挑起來，開始挑起的油皮較厚，逐漸會變得越來越薄。
晾乾。將挑好的油皮放在晾網上通風晾乾，通常需要一晚時間，晾乾後的油皮會變成脆硬的腐竹。
豆油皮是一種營養豐富的食材，含有優質蛋白、卵磷脂和多種礦物質。製作完成的豆油皮可以用來製作各種菜餚，如炸腐竹、腐竹雞蛋糖水或與其他食材搭配製作家常菜。