拉踏餅

拉塌餅是一種麵食，主要食材是麵粉，調料有油等。

製作拉塌餅的方法是和好面沾涼水用力揣，一直揣到麵團變成糖稀樣。然後端起來扣到面板上，邊轉圈邊用拇指按出一個凹坑，凹坑裡放進生面，包起來。接著操起軸子轉圈兒旋，旋到一定程度再用軸子將餅擀大，捲起來放到鏊子上烙熟即可。