挖掘機挖土的技巧主要包括以下幾點：
挖土時，應以斗桿油缸為主，動臂油缸為輔。調整斗齒角度以適應斗桿的行進軌跡，像插菜一樣將斗齒插入土中，達到一定深度後再完成勾斗和提臂動作，以實現高效的挖土。
如果是硬土，可以先用兩到三個斗齒切開土，再一併挖起。在講究效率的作業中，每一斗都要挖滿，提起鏟斗後只做迴旋動作，以加快速度。同時，保持鏟斗略微開啟，有助於卸土時更快地完成開斗動作。
在平整地面時，動臂和斗桿的操作存在三角函式關係，需要控制鏟斗保持直線運動。這需要長時間的練習來熟練掌握。
使用小挖掘機時，保持推土鏟收起，從一側向另一側刮土。注意挖土的角度和層次，避免土壤飛散。同時，要注意挖掘機的穩定性和安全性。
挖掘機操作前，進行機器檢查和保養。操作時，注意機器的穩定性和周圍環境。正確使用大臂和小臂，以及迴轉功能，以提高工作效率。
通過遵循這些技巧，可以更高效、安全地操作挖掘機進行挖土作業。