製作美味的撒尿牛丸，可以按照以下步驟進行：
準備豬皮。將豬皮清洗乾淨，煮沸後繼續煮10分鐘。取出後，清除油脂和豬毛，再次清洗乾淨並切小條。用蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煮豬皮，直至可以用筷子輕輕掐斷。
製作肉皮凍。將豬皮放入料理機中攪打成濃稠的肉皮漿汁，加入適量鹽和清水調整濃度，煮沸後倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至成凍。
準備牛肉餡。將牛肉清洗乾淨，去除表麪筋膜，剁成細膩的肉餡。在肉餡中加入姜粉、十三香、玉米澱粉、生抽、米酒或料酒和一箇蛋清，攪拌均勻。
製作牛肉丸。將肉皮凍切成小丁，手上沾水後取一塊肉餡放在手指部位，輕拍成薄片狀，中間放一小塊肉皮凍，用肉餡包裹成丸子形狀。在盤子上塗抹一層清水，擺放丸子。
煮牛肉丸。在鍋中放清水，加入紫菜和西紅柿，煮至水面上有小水花翻出時放入牛肉丸。小火煮至肉丸熟透，調入精鹽、牛肉粉和胡椒粉。
出鍋。撒入蔥花和香菜段，淋入幾滴香油和麻油即可食用。
此外，還可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法，如香煎或火鍋煮食。