日本植物酵素的作用多樣，主要包括：
補充人體酵素。人體每天使用酵素的過度導致體內酵素缺失，植物酵素可以幫助補充。
管理健康和改善酸度。調整腸道環境，促進腸蠕動，消除便秘，改善肥胖，幫助體重恢復正常。
提高免疫力。幫助體內清理毒素，提高防禦作用。
預防腸胃道疾病。激活有益菌的活性，減緩疲勞，改善肌膚，調節女性生理，改善過敏症狀，調節體溫。
改善睡眠質量。氧化還原作用產生熱量、消除自由基，幫助體內清理毒素，延緩衰老。
日本植物酵素的食用方法根據不同類型的酵素產品（如酵素顆粒、酵素粉和酵素原液）而異：
酵素顆粒通常在飯後半小時每天食用1~2次。
酵素粉可在飯前一小時（減肥）或飯後半小時（加酶）食用，一天2~3次。
酵素原液可在喝果汁時使用，每天2~4次。
具體的食用方法還包括將30ml酵素原液兌入150ml冷水中飲用，特別注意不能使用熱水以避免破壞酶的活性。