榮西禪師
在日本茶文化中，榮西禪師被尊為茶祖。以下是關於榮西禪師的詳細信息：
身份與貢獻：榮西禪師（1141年—1215年）是日本禪宗臨濟宗的創始人。他為了研究禪法，曾兩度前往中國，參謁天台山萬年寺虛庵懷敞禪師，承襲臨濟宗黃龍派的法脈，使臨濟宗成為日本禪宗的主流。
茶種引進與普及：榮西禪師從中國帶回茶種，鼓勵在日本栽種茶葉，並普及了喝茶的方法。他還撰寫了《吃茶養生記》，這是繼中國陸羽所著《茶經》之後世界上第二部重要的「茶經」。這部著作不僅推廣了茶葉的種植和飲用，還強調了茶葉的養生功效，對日本茶文化的發展產生了深遠影響。
其他貢獻：榮西禪師的另一重要貢獻是推動中日茶道交流。他在南宋時期兩次來中國修習佛法並研習茶道，將中國的飲茶風俗傳播到日本，並在日本的寺院播種茶樹，推廣茶法，成為日本茶道的開山祖師。
綜上所述，榮西禪師不僅在日本禪宗的發展中扮演了關鍵角色，而且通過引進茶種、普及飲茶文化以及推動中日茶道交流，被尊為「日本茶祖」，對日本茶文化的發展產生了不可估量的影響。