月餅的主要成分包括麵粉、糖、堅果、油、蛋黃、肉等。麵粉中主要的營養成分是碳水化合物；堅果和油的主要營養成分是脂肪，還有較多的維生素E；蛋黃含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素A、卵磷脂等，同時含有較高的膽固醇；肉類含有豐富的蛋白質、脂肪以及鐵、鋅、維生素B1、維生素B2等微量營養素。因此，月餅含有的脂肪和碳水化合物的比例較高，是高熱量的食品。
具體的營養成分含量會因月餅的種類和製作工藝的不同而有所差異。例如，百壽宴點月餅的熱量為429千卡，蛋白質5.1克，脂肪85微克，碳水化合物52.3克，維生素A視黃醇當量85微克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.04毫克，煙酸2.8毫克，鐵2.1毫克，鈣31毫克，鉀120毫克，鈉11.1毫克，硒2.6微克。豆沙月餅的熱量為405千卡，蛋白質8.2克，脂肪13.6克，碳水化合物62.5克，維生素A視黃醇當量7微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.05毫克，煙酸1.9毫克，鐵3.1毫克，鈣64毫克，鉀211毫克，鈉22.4毫克，硒7.1微克。
以上是部分營養成分的例子，具體的營養成分含量會因月餅的種類和製作工藝的不同而有所差異。