朱古力雪糕的做法有多種，以下是一種常見的家庭做法：
準備材料。淡奶油、煉乳、可可粉、砂糖、玉米澱粉、牛奶、朱古力（推薦使用法芙娜朱古力或黑朱古力）。
製作雪糕基底。將淡奶油、煉乳、可可粉、砂糖和玉米澱粉混合，加入牛奶攪拌均勻；將混合物加熱至濃稠狀，注意不斷攪拌以防止粘鍋；當混合物濃稠後，加入朱古力，趁熱攪拌直至朱古力融化。
冷凍。將雪糕溶液倒入模具中，插入冰棍棍，放入冰櫃冷凍至少四小時。
製作脆皮。可選，將朱古力加熱至融化，加入椰子油或黃油以增加脆度，將凍好的雪糕在朱古力中滾動使其均勻覆蓋，然後放回冰櫃冷凍。
脫模。冷凍後，輕輕搖晃模具使雪糕鬆動，然後脫模。
這是一種簡單易行的朱古力雪糕做法，適合在家嘗試。可以根據個人口味調整配料和比例。