製作杯蛋糕的過程可以概括為以下幾個步驟：
準備材料。根據所需的食譜，準備好雞蛋、糖、麵粉、牛奶、植物油等基本材料。
蛋黃和蛋白分離。將蛋黃和蛋白分別放入無油無水的容器中。
製作蛋黃糊。將蛋黃打散後，加入糖、牛奶和植物油，攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至無乾粉。
打發蛋白。在蛋白中加入糖和幾滴檸檬汁或白醋，使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。
混合麵糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕拌勻後，再將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續輕輕拌勻。
倒入紙杯。將麵糊倒入紙杯中，大約八分滿。
烘烤。預熱烤箱至適當溫度，將紙杯放入烤箱中，烘烤至熟透。
冷卻和裝飾。烤好後取出冷卻，可以裝飾或者直接食用。
根據不同的食譜，可以製作出不同口味的杯蛋糕，如朱古力、優酪乳或奶油戚風等。