松柏科植物是裸子植物門下的一類植物，包括多個科，如松科、杉科、柏科等。這些植物具有一些共同的特徵，例如它們的葉子通常是針狀或條形，以防止水分大量蒸發，它們大多數是常綠喬木，有些種類在特定條件下可發展為落葉狀態。松柏科植物廣泛分布於全球各地，但主要集中在北半球。
松柏科植物在多個方面有廣泛的套用，包括作為建築材料、園林綠化、觀賞植物，以及提取精油和化工原料等。此外，某些松柏科植物的種子還可食用或用於藥用。
例如，松科的雪松、白皮鬆、赤松等，柏科的日本扁柏、日本花柏、側柏等，都是著名的松柏科植物，具有各自的特色和套用價值。